Una investigación publicada este martes concluye que sustituir la sal común de cocina por sal con menor contenido de sodio, y mayor presencia de potasio, podría evitar hasta 3 millones de muertes al año en el mundo, especialmente por enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
El estudio señala que el consumo excesivo de sodio es uno de los factores de riesgo más subestimados para la presión arterial alta, que a su vez es la principal causa de infartos y derrames. El reemplazo no requiere cambiar hábitos drásticos: se trata simplemente de usar un tipo diferente de sal que ya existe en el mercado.
Los investigadores hacen un llamado a gobiernos y sistemas de salud para que promuevan este cambio en las políticas alimentarias. Mientras tanto, consultar con el médico de cabecera sobre esta alternativa puede ser un primer paso sencillo para cuidar el corazón.
